Ingredients :
Base salade :
1/2 concombre
1 petit oignon rouge
2 tomates
2 poignées de salade verte (laitue, sucrine ou mélange)
8 à 10 gyozas (au poulet, au porc ou aux légumes, selon ton goût)
Sauce asiatique :
1 gousse d’ail râpée
1 cuil. à café de gingembre frais râpé
3 cuil. à soupe de sauce soja
1 cuil. à soupe de vinaigre de riz
1 cuil. à café de sauce sriracha (ou autre sauce pimentée, ajuster selon ton goût)
1 cuil. à café de sucre de canne
1 cuil. à café d’huile de sésame grillé (facultatif mais recommandé)
Sel et poivre
1 cuil. à soupe de graines de sésame
À propos de la recette :
Envie d’un plat léger, frais et original qui mélange le croquant des légumes, la puissance des saveurs asiatiques et la gourmandise des gyozas ? Cette salade de gyozas croustillants est parfaite : rapide à préparer, pleine de textures et idéale pour un repas équilibré mais gourmand.
20 août 2025
Preparation :
Cuisson des gyozas :
Disposer les gyozas dans l’air fryer.
Cuire 10 minutes à 180°C jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
Préparation des légumes :
Couper le concombre, l’oignon rouge et les tomates en petits dés.
Émincer grossièrement la salade verte.
Réalisation de la sauce :
Dans un petit bol, mélanger l’ail râpé, le gingembre, la sauce soja, le vinaigre de riz, la sriracha, le sucre de canne et l’huile de sésame.
Bien fouetter, puis assaisonner avec sel, poivre et graines de sésame.
Montage de la salade :
Dans un grand saladier, mélanger les légumes coupés et la sauce.
Ajouter les gyozas croustillants encore chauds, coupés en deux si souhaité.
Mélanger légèrement pour que tout s’imprègne de sauce.
Service :
Parsemer de quelques graines de sésame supplémentaires et servir immédiatement.