1 pâte à pizza prête à dérouler

6 c. à soupe de sauce tomate (env. 120 g)

12 tranches fines de chorizo doux ou fort (selon goût)

6 cubes de mozzarella (environ 20 g chacun)

1 œuf (pour la dorure)

Ficelle de cuisine (résistante à la chaleur)

6 bâtons de bretzel (pour les queues)

Quelques petites feuilles de basilic frais (déco)

Préparer la pâte

• Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).

• Dérouler la pâte à pizza et la couper en 6 carrés de taille égale.

Garnir chaque carré

• Au centre de chaque carré, déposer 1 c. à soupe de sauce tomate (20 g).

• Ajouter 2 tranches de chorizo.

• Terminer avec 1 cube de mozzarella (20 g).

Former les boules

• Replier les coins de pâte vers le centre pour enfermer la garniture et former une boule.

• Retourner la boule pour que la soudure soit en dessous.

Façonner les citrouilles

• Nouer délicatement chaque boule avec 3 fils de cuisine en les croisant de façon à marquer les quartiers de citrouille. Ne pas trop serrer pour laisser la pâte gonfler.

• Déposer les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson.

• Badigeonner d’un peu d’œuf battu pour une belle dorure.

Cuisson

• Enfourner à 180°C pendant 18–20 min, jusqu’à ce que les citrouilles soient bien dorées.

Finitions

• Retirer les ficelles une fois légèrement refroidies.

• Planter un petit bâton de bretzel au centre pour former la queue.

• Ajouter une feuille de basilic pour l’effet feuillu.