BURGER WRAP

🛒 Ingrédients (1 personne)

🍔 Burger wrap

• 120 g steak haché 5 % MG

• 3–4 grandes feuilles de romaine bien fraîches

• 15 g cheddar (fine tranche)

• 2 rondelles de tomate

• 2 rondelles d’oignon rouge

• 3–4 cornichons

Sauce légère

• 1 c. à soupe fromage blanc

• 1 c. à café moutarde

• 1 c. à café ketchup

• Paprika fumé

• Poivre

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🍟 Frites Airfryer

• 200 g pommes de terre

• 1 c. à café huile d’olive

• Sel

• Paprika fumé

•Ail en poudre

👨‍🍳 Préparation

1️⃣ Les frites (Airfryer)

1. Coupez les pommes de terre en bâtonnets réguliers.

2. Rincez-les 5 minutes à l’eau froide pour retirer l’amidon.

3. Séchez-les soigneusement avec un torchon propre.

4. Mélangez avec l’huile et les épices.

5. Préchauffez l’Airfryer à 200°C pendant 3 minutes.

6. Disposez les frites en une seule couche (ne pas surcharger).

7. Faites cuire 18 à 22 minutes à 190–200°C en secouant le panier à mi-cuisson.

Les frites doivent être dorées et croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur.

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2️⃣ Le burger

1. Mélangez tous les ingrédients de la sauce.

2. Faites chauffer une poêle à feu vif.

3. Saisissez le steak 1 min 30 à 2 min par face.

4. Salez et poivrez après avoir retourné la viande.

5. Déposez le cheddar sur le steak en fin de cuisson et couvrez 30 secondes pour le faire fondre.

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3️⃣ Montage

1. Superposez deux feuilles de romaine pour assurer la tenue.

2. Étalez un peu de sauce.

3. Déposez le steak au fromage.

4. Ajoutez tomate, oignon et cornichons.

5. Refermez comme un wrap bien serré.

Astuce : enveloppez 30 secondes dans du papier cuisson pour une meilleure tenue.